NOTRE HISTOIRE

Installé sur Arles depuis 5 générations, «Chez Genin» c’est l’histoire d’une maison transmise de père en fils depuis 1877. 

A la boutique, vous retrouverez Jérémy, aidé de son père Bernard côté viande et charcuterie, et Amélie côté traiteur.

Chez nous, les clients viennent pour nos raviolis à la daube pressés à la main, mais aussi parce que nous sommes les derniers fabricants de saucissons d’Arles artisanal au cœur de la ville. 

Nous fabriquons chaque jour dans notre petit atelier à l’arrière de la boutique : grillades, saucisses, plateaux de charcuterie, pâté croûte, flans de courgettes, quiches, gardianne de taureau… Notre côté traiteur varie selon les saisons.

Côté viande, nous travaillons à la carcasse comme le faisaient nos grands-parents. Elles sont livrées entières et sont détaillées par les garçons chaque jour avant l’ouverture. 

Chez Genin, c’est une histoire de famille et d’amour pour la cuisine qui nous/vous réunis depuis 5 générations, et ce n’est pas prêt de s’arrêter !